自宅でゆっくり料理

年末年始の休み中、外出は愛犬の散歩と食材の買い出しのみでした。

普段はそれほど料理はしませんが、時間がある今、ここは元プロの腕の見せ所です(^^

まずは例年通り元旦のお雑煮づくりから。

横田家のお雑煮の具材は、鰹だしの澄んだ御汁に鶏肉、ホウレン草、紅白の蒲鉾、大根、人参、椎茸、三つ葉、柚子、お餅です。

続いて自家製ローストビーフ。比較的安価な豪州産牛のモモ肉ですが、どうでしょう？この仕上がり☆自画自賛です。ソースは市販品で済ませました(^^；

こちらはオニオングラタンスープです。

玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒め、バゲットとチーズを乗せてオーブンで焼きました。

 新型コロナウイルスの感染拡大が止まらない今、不要不急の外出は避け、快適な自宅でゆっくり料理をするのもアリだと思いました(^^