先日、桶川市で農業を営む知人から頂いたフルーツトマト。
以前は素材本来の味を感じたいと思いフレッシュなまま頂きましたが、
今回は家に食材が揃っていたこともあり、得意のパスタを作ることに。
使用する材料は今回の主役のフルーツトマトに加え、かつおフレーク、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパー、にんにく、鷹の爪、
オリーブオイル、オレガノ、スパゲッティです。
自分で言うのも何なのですが、私は本場イタリア仕込みのプロの腕(^^
チャチャっと食材を切り揃え、ものの数分でソースの仕込み完了。
あとは茹で上げたパスタを絡めるだけです。
そのまま食べてもフルーツトマトは甘くて美味しいのですが、軽く火を通すことによって違った美味しさになります。
これからの季節、是非お試しください♪
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